Salah satu kebiasaan sehat yang masih sering diabaikan oleh masyarakat Indonesia yakni rajin makan buah dan sayur. Hal tersebut terjadi karena beberapa faktor, salah satunya karena tidak terbiasa. Namun ada pula yang memang tidak menyukai sumber makanan tersebut. Padahal, keduanya menyimpan beragam manfaat dan kelebihan yang menarik untuk kesehatan tubuh.
Manfaat Konsumsi Buah dan Sayuran
Kedua makanan ini telah diakui secara universal sebagai sumber makanan yang menyehatkan tubuh. World Health Organization (WHO) memberi anjuran kepada masyarakat dunia untuk mengonsumsi buah/sayuran dengan jumlah 400 gram per orang setiap harinya.
Peran buah dan sayur tidak boleh diabaikan begitu saja karena sumber makanan ini memberikan dampak yang positif. Berikut merupakan beberapa manfaat yang akan didapatkan ketika mengonsumsi buah dan sayuran secara rutin:
- Meningkatkan Imunitas
Manfaat pertama yaitu buah dan sayuran berperan penting untuk menjaga sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh agar senantiasa terjaga dengan baik. Kandungan fitokimia yang ada di dalam buah/sayuran akan membantu tubuh agar semakin kuat serta terhindar dari ancaman penyakit berbahaya.
Fitokimia adalah zat aktif biologis dengan tugas untuk mencegah tubuh dari penyakit jantung, stroke, tekanan darah tinggi, dan lain-lain. Bahkan, sayuran persilangan seperti selada air atau brokoli juga sering disebut sebagai sayuran yang mampu mengurangi risiko terkena kanker.
- Meningkatkan Daya Ingat
Manfaat lain yang tidak kalah menarik yaitu membuat daya ingat otak menjadi lebih tinggi dibandingkan sebelumnya. Hal itu karena dua sumber makanan ini mempunyai zat antioksidan yang akan berusaha untuk melindungi sel-sel di dalam otak.
Jika mengonsumsinya secara rutin, maka kemampuan untuk mengingat banyak hal pun menjadi lebih baik. Oleh sebab itu, tidak heran jika banyak para pelajar direkomendasikan untuk memperbanyak konsumsi buah dan sayuran agar menjadi lebih mudah untuk mengingat pelajaran.
- Menjadi Antidepresan
Masyarakat saat ini sering mengalami stres berat hingga menjadi penyebab beberapa orang mengalami depresi. Dan kehadiran fruits and veggies akan membantu membuat perasaan seseorang menjadi lebih bahagia karena antioksidan mampu menjadi antidepresan yang melindungi dari stres dan depresi.
Bahaya Jarang Mengonsumsi Buah/Sayuran
Kebiasaan buruk seperti jarang makan apel, jeruk, dan semacamnya ternyata akan memberikan akibat yang cukup berbahaya. Beberapa efek negatif akan timbul jika kekurangan konsumsi buah dan sayur.
- Gangguan Pencernaan
Masalah pertama yang paling sering dialami oleh orang yang jarang mengonsumsi buah dan sayur adalah gangguan terhadap organ pencernaannya. Hal tersebut terjadi karena kedua sumber makanan tadi merupakan sumber serat sempurna demi membantu pergerakan usus semakin lancar. Tanpa adanya serat, maka organ pencernaan akan mengalami kesulitan saat melakukan pengolahan makanan.
Sebagaimana yang disebutkan pada penelitian yang ada di Nature Chemical Biology, sayuran yang memiliki daun hijau memiliki kandungan sulfoquinovose yang dijadikan sebagai sumber energi oleh bakteri E. coli, bakteri pelindung tubuh. Ketika jarang mengonsumsi sayur, maka organ pencernaan pun akan menjadi lebih kesulitan dalam memproses makanan yang masuk ke dalam tubuh, sehingga akan menyebabkan sembelit.
- Gangguan Penglihatan
Tidak hanya gangguan pada organ pencernaan, orang yang tidak memiliki kebiasaan mengonsumsi sumber makanan alami ini akan mengalami gangguan pada indra penglihatan. Kandungan karotenoid pada keduanya bertugas untuk membantu pencegahan penyakit pada mata serta meningkatkan kinerjanya. Jika jarang mengonsumsinya, maka kemungkinan terkena masalah yang berhubungan dengan penglihatan seperti minus hingga katarak pun cukup besar.
- Gangguan Jantung
Masalah terakhir yang sering ditemukan pada individu yang jarang memakan sayur/buah yaitu tingginya risiko terkena komplikasi dan penyakit jantung. Hal ini berbeda dengan orang yang rajin mengonsumsi sayuran, sebab sayuran yang dikonsumsi memiliki anti-inflamasi serta efek antioksidan yang bisa melindungi jantung.
Jenis Buah dan Sayur yang Wajib Dikonsumsi
Dalam kehidupan sehari-hari, ada begitu banyak buah dan sayur yang dapat dikonsumsi dengan mudah dan tidak sulit untuk membelinya. Berikut beberapa yang akan mendatangkan banyak khasiat ketika dikonsumsi secara rutin:
Table of Contents
- Pisang dan Mangga
Pisang mempunyai kandungan karbohidrat yang begitu tinggi, bahkan buah ini sering dijadikan sebagai sumber karbohidrat alternatif dibandingkan nasi. Selain itu, mangga memiliki kandungan vitamin C yang tinggi sehingga akan memberikan manfaat yang bagus untuk kesehatan mulut.
- Sayuran Berdaun Hijau
Tidak dapat dipungkiri, sayuran berdaun hijau merupakan jenis sayuran yang sering dijual di toko-toko sekitar rumah karena mudah untuk ditemukan dan mengandung banyak manfaat. Sayuran seperti bayam dan selada menjadi sayuran yang sempurna untuk dikonsumsi setiap hari.
- Bawang Putih dan Bawang Merah
Jenis sayuran yang terakhir adalah sayuran allium, seperti bawang putih dan juga bawang merah. Keduanya merupakan sumber makanan yang begitu bermanfaat untuk dikonsumsi bahkan dapat digunakan sebagai obat alternatif untuk beberapa obat seperti demam dan masuk angin.
Penutup
Demikian beberapa manfaat yang dapat dirasakan ketika mengonsumsi buah dan sayur secara rutin. Seluruh manfaat tersebut begitu berguna untuk membuat kesehatan tubuh menjadi jauh lebih kokoh lagi, sehingga bisa meminimalisir terkena penyakit berbahaya. Oleh karena itu, penting untuk mengubah kebiasaan menjadi lebih sering mengonsumsi keduanya agar senantiasa hidup dengan tubuh sehat untuk menjalani aktivitas harian.
